Кастальская купель

---

Более 20 лет назад, когда супруги Николай и Поликсени Кузьмины задумали открыть в Кабардинке ресторан «Кастальская купель», они решили не ограничиваться возведением одного лишь здания и разработкой меню. В планах было создание большой локации, где можно было бы объединить выращивание рыбы и экзотических птиц для нужд высокой кухни с приёмом гостей в окружении красивой природы. Проект удался — созданный ресторан греческой кухни был признан одним из лучших на побережье Геленджика. А облагороженная территория у поросшего лесом подножья Маркотского хребта с зарыбленным озером, беседками и замком-рестораном, стала одной из визитных карточек курорта.

Ресторан окружён ландшафтным парком с озером и каналом, где разводятся ценные породы рыб. Парк Кастальской купели небольшой, но продуманная сеть дорожек, беседок и смотровых площадок позволяет насладиться большим количеством живописных видов. Сориентироваться посетителям помогают информационные указатели и таблички. В прогулочной зоне в обилии растёт можжевельник, есть столетние дубы, встречаются артефакты, исполненные по мотивам древнегреческих мифов. Ближе к зданию ресторана разбиты цветники, высажены редкие породы деревьев, к примеру, тюльпановое, на лужайках установлены скульптурные композиции.

Здание ресторана окружено обводным каналом, бассейнами с форелью и осетрами. На озере есть беседка и помост для проведения свадебных церемоний, у воды можно найти места для рыбалки. Удочки и наживку в виде кукурузы выдают в ресторане. Ловится рыба быстро, улов взвешивается: 1 кг форели — 2 300 руб.; 1 кг осетров — 3 500 руб. Улов можно забрать с собой или заказать из него блюдо в ресторане.

В парковой зоне Кастальской купели Кабардинки можно увидеть настоящую греческую печь, посетить птичник, где разводят павлинов, куропаток, фазанов, индюшек и пушистых кур, заглянуть на обзорную площадку, с которой открывается вид на парк, прогуляться у фонтанов и сфотографироваться рядом с водяной мельницей.

Выбор мест для застолья большой: есть украшенные цветами открытые беседки, беседки с каминами, столики под зонтами вдали от лишних взглядов, в ресторане можно обосноваться в зоне Патио, в одном из залов, украшенных вазами в античном стиле, или на балконе, с которого открывается потрясающий вид на парк и гладь озера. Свежий воздух, прохлада, природная тишина, ароматы можжевельника и вкусная еда всегда радуют после шума и зноя пляжного отдыха.

Летом на территории ресторана проводятся музыкальные вечера, по понедельникам и средам можно послушать скрипку, по четвергам с 17:00 до 19:00 — саксофон. 1 июня для детей устраивается весёлый праздник с угощением мороженым. Подарки получают и именинники — фирменный десерт и билет в океанариум Кабардинки. Знаменательным событием в ресторане считается приготовление целого телёнка или барашка, о чём гурманы непременно информируются заранее на сайте ресторана.

Кастальская купель на карте Кабардинки